近日，國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )2025年工作會(huì )議在京召開(kāi)。中國農業(yè)科學(xué)院院長(cháng)黃三文表示，國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )成功組織編制了四部《中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要》。今年發(fā)布的第四部《綱要》系統謀劃部署了到2030年我國食物與營(yíng)養發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)，對構建多元化食物供給體系、保障人民健康、建設農業(yè)強國具有重要指導作用。中國農業(yè)科學(xué)院將持續加強食物與營(yíng)養領(lǐng)域科研布局與力量部署，全力支持國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )工作，并期望委員會(huì )在推進(jìn)第四部《綱要》落實(shí)落地、加強食物營(yíng)養學(xué)科體系建設、深化食物營(yíng)養科普工作等方面再接再厲，作出新的更大貢獻。

國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任陳萌山介紹，2025年3月，經(jīng)國務(wù)院同意，由農業(yè)農村部、國家衛生健康委、工業(yè)和信息化部三部委聯(lián)合發(fā)布了《中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要(2025-2030年)》。這部新綱要的出臺是基于我國當前糧食和食物供給的新形勢、人民對美好生活向往的新要求，著(zhù)力解決食物生產(chǎn)結構與營(yíng)養健康消費需求的適配問(wèn)題，著(zhù)力解決食物生產(chǎn)消費方式與資源環(huán)境可持續發(fā)展的協(xié)調問(wèn)題，系統提出了我國新時(shí)期的營(yíng)養健康目標任務(wù)和主要保障措施，為推動(dòng)我國農食系統轉型發(fā)展提供了遵循。這部綱要的理論貢獻是進(jìn)一步豐富和發(fā)展了大食物觀(guān)的實(shí)踐內涵，將營(yíng)養健康需求與食物全產(chǎn)業(yè)鏈緊密結合，形成了以營(yíng)養為導向的食物與營(yíng)養發(fā)展理論框架，為統籌食物與營(yíng)養協(xié)調發(fā)展提供了理論支撐，強調了食物不僅要滿(mǎn)足數量安全，更要注重質(zhì)量和營(yíng)養安全。

據悉，新綱要的實(shí)踐貢獻是提出了增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物供給和消費、促進(jìn)富含膳食纖維的食物供給和消費、加快營(yíng)養型食物研發(fā)和營(yíng)養化高值化加工等6項重點(diǎn)任務(wù)，具有很強的現實(shí)性和針對性，為實(shí)踐工作提供了明確的指引，有助于推動(dòng)我國食物與營(yíng)養事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升國民營(yíng)養健康水平。

農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王鳳忠表示，營(yíng)養所作為委員會(huì )科研載體和辦事機構，將繼續聚焦國家戰略需求和人民健康需要，加強自身建設，健全工作機制，為委員會(huì )工作提供服務(wù)保障。（經(jīng)濟日報記者 常理）